1. Lavar las frutillas y quitarles los cabitos y las hojas.2. Pasarlas por agua caliente.3. Poner en una ollita el azúcar, el jugo de limón y un poco agua (que cubra el azúcar). Llevar a fuego suave.4. Cuando el almíbar haya hervido durante 15 minutos, agregarle las frutillas y cocinar a fuego...
Nutrición infantil
Rehogar en aceite de oliva las verduras picadas bien chiquitas. Agregar el mijo y unir bien con cuchara de madera. Incorporar el agua caliente y dejar hervir a fuego lento por 40 minutos.Dejar enfriar y condimentar con un poco de salsa de soja. Formar cuatro “escalopes” con las manos y pasar por el...
Pelar las manzanas, sacarles las semillas y cortarlas en rodajitas. Colocarlas en una cacerola a fuego mínimo, con un difusor de calor, hasta que estén hechas puré (sin agregar nada de agua). Una vez cocidas, terminar de pisar con un tenedor y colocarlas en copas o compoteras (mejor transparentes...
En una cacerola o sartén de paredes altas, poner un buen chorro de aceite de oliva, calentar bien y poner las supremas saladas y salpimentadas unos minutos de cada lado para sellarlas y dorarlas. Agregar el vaso de vino y despegar las adherencias del fondo con cuchara de madera. Cocinar 10...
Calentar la manteca, la leche, el azúcar y el cacao en una cacerolita, revolviendo con cuchara de madera y evitando que hierva. Cuando esté espeso y cremoso, agregar la avena y cocinar unos minutos más, cuidando que no hierva. Colocar papel aluminio (o manteca) sobre una asadera y untar...
Cocinar juntos es un programón para todas las edades: el frío invita a quedarse en casa y el horno aporta un calorcito más que agradable. Aquí, recetas y tips para tener en cuenta antes de ponerse el delantal a dúo.
En un bol, desgranar la levadura, agregar el azúcar y la leche tibia. Disolver bien la levadura con un tenedor y dejar espumar 10 minutos.Hacer una corona con la harina en la mesada, espolvorear la sal por encima de la harina y volcar la espuma de levadura en el centro. Ir tomando la masa con las...
¿A cuántos chicos les gusta el guiso de lentejas? ¿Y cuántos comen habitualmente porotos o garbanzos? Es hora de integrar las legumbres a la alimentación de la familia para obtener proteínas más económicas que la carne y para aprovechar todos sus nutrientes.
Mirá estas recetas para lograr desayunos y meriendas más saludables.
Cocinar los tallarines.Aparte:Cortar las cebollas (común y verdeo) los pimientos en tiritas, poner aceite de oliva a gusto en el wok, colocar las verduras, saltear.Cortar los hongos en rodajas y agregar a la preparación.Salpimentar a gusto, agregar la fécula y revolver.Mezclar y servir.
Rehogar en una cacerola, con un poquito de aceite, la cebolla y el ají picados. Cuando la cebolla esté transparente, agregar el caldo, la calabaza y los zapallitos cortados en cuadraditos. Salar y cocinar hasta que la calabaza esté tierna. Colar pero reservar el líquido de las verduras: ponerlo en...
Las sopas son un excelente plato que se puede aprovechar para agregar vegetales y cereales a la dieta, sobre todo cuando los chicos se resisten a comerlos: una sopa o un caldo con vegetales les aportará vitaminas, minerales y fibra. Y para disfrutar aún más de este plato caliente, hay que buscar...
En una cacerola grande, poner agua hasta las 2/3 partes y llevar al fuego. Cuando está a punto de hervir, agregar el trocito de alga.Unos minutos más tarde, cuando el alga se haya abierto, incorporar las zanahorias (ralladas o cortadas en rueditas finas), las rodajas de choclo y la calabaza cortada...
La vitamina C de los cítricos contribuye a aumentar las defensas y a prevenir gripes y resfríos. En esta nota encontrarás distintas opciones para incorporar estas frutas al menú familiar y pasar un invierno saludable.
Encender el horno al mínimo (esta temperatura no debe modificarse hasta apagar el horno, una vez finalizada la cocción del bizcochuelo).Enmantecar y enharinar un molde de 24 a 26cm de diámetroEn un bol grande, batir –mejor con batidora eléctrica- los huevos con el azúcar hasta que, al levantar el...
Compartimos muchas ideas para cocinar con los chicos en estas vacaciones de invierno:
Hace frío, la calle es un caos… pero los chicos se aburren. Cocinar juntos puede ser un programa divertido si las mamás (o papás) que se dispongan a hacerlo se lo toman con calma.
Sabelo: la cocina se va a ensuciar, la ropa se va a ensuciar y es posible que en algún momento parezca...
Romper los huevos en un bol, agregar la leche y la sal. Batir con un tenedor hasta unir bien. Poner un poco de manteca en una sartén y llevarla a fuego bajo, moviéndola hasta que la manteca derretida cubra bien el fondo. Echar el batido de huevos y revolver con cuchara de madera hasta que cuajen...
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