Scones con mermelada

Hacer una “arena” con la manteca, la harina  y el azúcar. Agregar el huevo y formar el bollo de masa hidratando con la leche.
Con un palo de amasar estirar la masa dejándola de unos 2 cm. de alto. Cortar círculos con cortapasta. Colocar en una placa enmantecada y enharinada y llevar a horno precalentado a temperatura media unos 12 minutos. Cuando se hayan enfriado, partir al medio y servir rellenos con mermelada.