Tarta de calabaza

6 Junio 2018 - Publicado por Equipo Editorial

Ingredientes

Calabaza, 2 kilos
Cebolla de verdeo picadita, 1
Claras, 4
Queso rallado, 2 cucharadas
Queso blanco, 100 gramos
Fécula de maíz, 1 cucharada
Sal y pimienta, a gusto

Cocinar la calabaza en el horno cortada al medio y retirar el puré una vez cocida. Mezclar con el resto de los ingredientes y procesar con minipimer. Rellenar una tapa de tarta y llevar a horno moderado durante media hora, aproximadamente.

Secretos para compartir

Al cocinar la calabaza al horno y no hervida o al vapor, la pulpa queda mucho más seca y el relleno de la tarta, más firme y menos acuoso. En el tiempo de cocción no está contemplada la cocción de la calabaza, que puede llevar una hora si es grande.

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Dificultad

Fácil

Cantidad de Porciones

Tiempo de preparación

15Min

Tiempo de cocción

30Min