Hacer una “arena” con la manteca, la harina y el azúcar. Agregar el huevo y formar el bollo de masa hidratando con la leche.Con un palo de amasar estirar la masa dejándola de unos 2 cm. de alto. Cortar círculos con cortapasta. Colocar en una placa enmantecada y enharinada y llevar a horno...
Comidas
Colocar la "moneda" de jengibre dentro del extractor de jugo, luego poner la manzana entera, encender y presionar hasta que salga el jugo. Hacer lo mismo con la zanahoria, mezclar bien y servir frío.
Picar la cebollita de verdeo y el puerro y rehogarlos junto con la zanahoria en una sartén con aceite. Mezclar con el arroz y los condimentos. Agregar los huevos batidos y el pan rallado. Formar los bollitos con las manos, disponerlos en una fuente aceitada y llevar al horno hasta que queden bien...
Envolver la ricota en un paño o repasador y dejarla reposar un rato para sacarle la humedad. Mientras, hervir la espinaca y luego, una vez fría, escurrirla con las manos.Mezclar la ricota con la espinaca y agregar la yema de huevo y el queso rallado. Condimentar.Ir agregando harina o...
- Triturar las galletitas (con licuadora, o procesadora o bolsa con palote) y mezclarlas con 50 gr de manteca derretida.
- Ponerlo en la base de una tortera redonda o alargada y llevarlo al horno un toque hasta que se cocine o dore un poquito.
Para el relleno:
- batir en batidora la crema...
Lavar y cortar las frutillas en mitades (sin los cabitos) y ponerlas en un bowl con el jugo de una naranja.Dejarlas en la heladera unas horas antes de comerlas asi se maceran.No necesita agregado de azúcar ni edulcorante.Se pueden servir en copas o cazuelas con un copito de crema batida y una hoja...
Calentar en un horno a temperatura maxima. Batir los 3 huevos y las 3 yemas con el azúcar hasta espumar a blanco. Derretir a baño maria el chocolate con la manteca. Pasar el chocolate a un bowl. Incorporar de a poco los huevos al chocolate de forma envolvente. Agregar la harina tamizada de a poco...
Encender el horno al mínimo. Enmantecar un molde y espolvorear las paredes del mismo con almidón de maíz tamizado.
En un bol, batir los huevos con el azúcar y la esencia hasta que se pueda dibujar una letra con la crema obtenida y no se borre.
Tamizar el almidón de maíz e incorporar a la...
Cortar las papas en cubos y ponerlas a cocinar en una ollita con sal y un chorrito de vinagre hasta que estén cocidas, sin deshacerse. Mientras tanto, rallar la zanahoria y picar las cebollas. En una cacerola, poner el aceite y rehogar la cebolla, la zanahoria y la panceta unos cinco minutos....
Rehogar las cebollas y el morrón en la manteca hasta que la cebolla blanca se ponga transparente. Agregar el puré de tomate y el laurel y cocinar cinco minutos. Retirar el laurel y mezclar fuera del fuego con el pollo y la salsa blanca. Llevar a la heladera media hora.Colocar una porción del...
Pisar el arroz para que quede grumoso. Agregar la leche tibia o fría, canela y azúcar.
Encendé el horno a temperatura media.En una sartén con rocío vegetal o apenas untada con aceite, rehogá el ajo y las cebollas.En un bol grande, batí los huevos, agregá la carne, el perejil, la espinaca, el rehogado, el queso rallado, la mostaza y condimentá con sal, pimienta blanca y orégano a...
Batir la manteca con el azúcar hasta que se ponga blanca. Agregar el huevo y la esencia y batir un poco más. Después, incorporar la avena, las pasas, la canela y la harina. Dividir la masa en 15 porciones y darle forma de galleta con las manos enharinadas. Ubicar las galletas bien separadas entre...
Poner la crema de leche en un bol y agregar la harina, sal y pimienta. Unir hasta obtener un bollo tierno y que no se pegue a las manos. Estirar bien finito, cortar y llevar a horno fuerte hasta que se doren.
Pelar las papas, cortarlas en cubos y hervirlas hasta que estén cocidas pero firmes. Escurrir y reservar. En un bol, mezclar los huevos batidos con las papas, el jamón cortado en tiritas, la sal y el perejil picado. Mezclar bien y volcar esta preparación en una sartén de teflón untada con...
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