Arroz con huevo y queso
- 2 tazas de arroz blanco o integral
- 1 huevo
- 2 cucharadas soperas de queso rallado
- Manteca o aceite, cantidad necesaria
Ponemos a hervir el arroz en abundante agua hasta que esté bien cocido. Mientras tanto, en una taza batimos el huevo con el queso rallado. Luego, colamos el arroz y lo volvemos a la olla aún caliente y allí le incorporamos un chorrito de aceite a gusto o una pequeñez de manteca, mezclamos bien, agregamos el huevo con el queso, condimentamos a gusto pizca de pimienta o sal y batimos con energía. Tapamos por 5 minutos y listo para servir o acompañar cualquier comida.
Es importante que el queso rallado se hidrate bien junto al huevo por un buen rato, antes de incorporar.
A los niños les encanta con bastante queso!!