se prepara el púre con el zapallo y las papas,se le aplica sal a gusto,leche,y crema..luego se sofrie el cerdo con el ajo ,sal oregano y el aceite,se le aplica la cebolla en pluma,y zanahoeria
Carnes
Mezclar en un bol la pasta de maní, el maní, la carne y la salsa blanca. Probar y salpimentar a gusto. Agregar papa deshidratada hasta lograr unir todo en una pasta que permita formar bolitas. Una vez formadas las bolitas, pasar por harina, luego por...
1) Dorar en aceite o manteca el peceto2) Sacudirlo de la olla3) Tirar el aceite de la olla sin lavarla4) Picar las cebollas en pedazos grandes y volcarlas en la olla con un poco de aceite nuevo. Revolver con una cuchara de madera para levantar el fondo de la olla. Dejar la cebolla hasta que quede...
En un bowl colocar la avena y humedecerla con la leche. Agregar el huevo, el perejil y ajo picado y el queso rallado. En una sarten con un chorrito de aceite saltear puerro, zanahoria rallada, calabaza rallada, zapallito rallado y cocinar a fuego bajo agregando un poco de agua si lo necesita, por...
1) Colocar la leche hasta cubrir el hígado, dejar por 10 minutos.2) Lavar el hígado con abundante agua.3) Extraer jugo del limón y pasarlo por el hígado, enjuagar con abundante agua enseguida.4) Condimentar el hígado con el ajo, sal, y pimienta, dejar por unos minutos en reposo.5) Sumerjir cada...
Limpiar bien la carne y colocarla a macerar en un envase con tapa con todos los elementos antes nombrados, menos las especias (todo eso por cada kilo de carne). Colocar todo junto en el recipiente y cubrir la carne con agua. Luego de 3 o 4 días de permanecer en la heladera,...
Batir el huevo en un bol y agregarle sal. Envolver las salchichas en las tapas de empanadas y pintarlas con el huevo. Llevarlas al horno y cocinar hasta que la masa esté dorada. Otra opción es agregar queso de máquina alrededor de las salchichas antes de envolverlas con la masa. Para compartir...
Rehogar las cebollas en la manteca hasta que la cebolla blanca se ponga transparente y agregar la carne, revolviendo permanentemente con cuchara de madera. Cuando la carne cambie de color, incorporar los condimentos, el azúcar, las aceitunas, las pasas y los huevos. Cocinar unos minutos más y...
Pelar, cortar y hervir las papas con una pizca de sal gruesa. Una vez que estén bien blandas, colarlas, colocarlas nuevamente en la olla y pisarlas. Agregar la manteca, la leche, sal y pimienta. Mezclar bien a fuego bajo, y revolver.Hervir la calabaza sin sal. Una vez que esté bien blanda...
Para las milanesas: golpear las milanesas, sacarles los nervios si los tienenPoner en un bol los huevos con un chorrito de leche, un poquito de mostaza y batirPasar las milanesa por el huevo y después por el pan rallado y volver a pasarlas otra vez por huevo y después otra vez por el pan rallado ,y...
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