Hervir el agua con la manteca, poner en minimo y volcar la harina, cocinar 10 minutos revolviendo, retirar del fuego, agregar los huevos de a uno, vainilla. Con una manga de boquilla lisa poner en una asadera enmantecada y enharinada, si no tenes manga, con una cuchara, horno moderado.
Comidas
Mezclar todo, que quede una pasta mas espesa que la de los panqueques, dejar descansar. Relleno: nueces picadas, azucar, agua de azahar. Calentar la plancha de asado del reves pintar con manteca, cocinar panquequitos, de un solo lado, rellenar en caliente,( del lado crudo)....
Mezclar, batir, dejar descansar, hasta que se formen globitos, freir en abundante aceite caliente, escurrir en un colador, luego pasar por almibar
Hervir el arroz , ir agregando agua, la miel agregarla cuando ya esta casi hecho. Servir en compoteras.
Hervir todo, agregar nueces cuando se termina la coccion, servir en una fuente, enfriar.
Batir la manteca, azucar, huevos, rall.,harina, macerarcon el cognac la fruta, agregar el royal con la cuch, de harina, Molde savarin enmantecado y enharinado, horno moderado, azucarar.
Mezclar la 1 ra. Parte. Aparte mezclar la levadura con la leche. Amasar todo bien, dejar levar. Jala: hacer la trenza, dejar levar 1 hora mas. pintar con huevo,horno moderado a caliente. Se le puede poner pasas de uva . Arrollado rellenar con dulce, nueces, el resto idem...
160 grs. De manteca muy blanda,200 grs. De azucar, batir bien, luego 9 yemas , cuando esta cremoso, agregar 190 grs. De chocolate derretido, escencia. Aparte 200 grs. De nueces ralladas, 100grs. De harina, alternar despacio con 9 claras a nieve, mezclar todo poner en molde 28 enmantecado y...
Batir a nieve 3 claras, con 200 gr. De azúcar y una cucharada de jugo de limón. Colocar 200 gr.de nueces picadas, y mezclar suavemente. Cocinar al horno, 30 minutos a fuego suave.
Mezclar todo junto en un bol. Pasar a dos budineras largas, previamente enharinadas y enmantecadas. Poner al horno moderado durante una hora.
Batir 7 huevos, con 8 cucharas de azucar, hasta que este bien espumoso, agregar a mano 7 cucharas de harina, tamizada, ralladura. Molde enmantecado y enharinado. Horno moderado.
Mezclar todo en ese orden. Molde enharinado, horno moderado, Se puede hacer doble cantidad.
Colocar el fondant a baño maria. Cuando esté blando, mezclar en la mesada: azucar, pasta de almendras, fondant, colorear. Estirar con maicena. Despues de colocarla arriba de la torta fria, lustrarla.
Batir la clara con el azúcar durante aproximadamente 10 minutos. Cuando esta semi dura, agregar 3 gotas de limon, seguir batiendo. El colorante se agrega al final. Usar rapido.
Batir: 6 yemas, 6cucharas al ras de azúcar, 6 cucharas de aceite, 6 cucharas de harina, 2 cucharitas de royal. Si queda muy seca agregar 1 o 2 cuch. de agua fría. Enmantecar, enharinar, una asadera grande. Poner la mezcla. Rallar 1 chocolate Aguila encima de la preparación anterior. Batir 6 claras...
Mezclar los ingredientes.Armar un salame envuelto en aluminio.Dejar enfriar bien. Para servirlo: sacarle el papel de aluminio y cortarlo en rodajas.
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