Batir bien el azúcar y los huevos. Agregar aceite, miel, café, ralladura y jugo de naranja, ralladura de manzana. Luego agregar harina de matzá con royal, bicarbonato y nueces (en ese orden). Mezclar y colocar en un molde enmantecado y enharinado (con harina de matzá). Hornear a fuego moderado....
Comidas
Disolver la levadura en un bowl pequeño con 100 cc de la leche, una cucharada del azúcar y una de la harina. Dejar espumar diez minutos cubierta con un repasador.Mientras tanto, hacer una corona en la mesada con la harina y colocar en el centro la manteca blanda, el resto de la leche y el azúcar,...
Lavar bien todas las verduras, cortarlas y hervir todo junto. Luego licuarla. Se sirve la cantidad que se va utilizar y agregar la cucharadita de nestum.Dato: - Si sale mucha cantidad se puede freezar.- Se puede separar en hieleras (para hacer hielo en cubitos) así se saca la cantidad que...
Mezclar en un bowl las manzanas y el apio (ya cortados). Mezclar partes iguales de mayonesa y crema de leche batida espesa y sazonar a gusto. Cubrir la esalada con esta mezla y espolvorear con nueces picadas.
En un molde de aluminio se coloca el azucar para hacer el caramelo.De preferencia arriba de un comal se coloca el molde.Mientras el azucar comienza a derretirse, se licuan los demas ingredientes muy bien.Una vez que el azucar tiene un color dorado oscuro y esta líquida, se retira del fuego y se...
En un recipiente con agua caliente, se pone a remojar el arroz para quitar el almidón.Se enjuaga perfectamente y se deja escurrir lo mas que se pueda.Aparte, en la olla express se pone aceite a calentar a modo de cubrir todo el arroz (queda nadando) y se frie un poco de cebolla.Se le agrega el...
Pelar las papas frías y cortarlas en cuadrados medianos. Cortar las chauchas,en tiras de 3 cm.de largo. Cortar las hojas de rúcula. Cortar el pepino en rodajas. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas. Mezclar todos los vegetales en una ensaladera y sazonar, a gusto, con sal y pimienta...
Colocar las vainillas remojadas en una fuente y sobre ellas poner la crema batida. Poner en la heladera. Derretir 10 barritas de chocolate, con un chorrito de agua, otro de vino y un trocito de manteca, batirlo bien fuera del fuego con 3 yemas (bien enérgico) .Mientras batir 10 claras a nieve, con...
Batir, mezclar todo, molde enmantecado y enharinado, hechar encima azucar y canela, horno bajo + o _ 1 hora.
Forrar una tartera desmoldable con la pasta de chocolinas. Remojar la gelatina con las 2 aguas. Batir la yemas con el azúcar, manteca, cacao, derretir sobre el fuego, agregar la gelatina, revolver hasta espesar, sin hervir, enfriar. Batir las claras a nieve, mezclar con la crema batida y la otra...
Pelar la naranja y reservar la cáscara. Dividirla en gajos y sacarle el hollejo. Cocinar en un recipiente lubricado con rocío vegetal. Picar bien, unir con la cáscara cortada en juliana fina y reservar. Mezclar la harina con las nueces, la avena, las pasas de uva y la granola. Añadir la miel y la...
Untar el pionono con el dulce de leche, reservando un poco para decorar. Romper con la mano los merenguitos y distribuirlos sobre el dulce de leche, reservando un puñado para decorar. Arrollar el pionono, untar con el dulce que quedó y decorar con lentejas de chocolate verdes y rojas para dar el...
Hervir el peceto en un caldo con el atado de verduritas, el laurel, la pimienta en grano y el vino blanco. Dejarlo enfriar y cortarlo en rodajas. Colocar en una licuadora la mayonesa, el atún, los filetes de anchoa y una cucharada del caldo. Licuar brevemente. Colocar las rodajas...
Dorar la cebolla en una cacerola con un chorrito de aceite hasta que quede “transparente”. Agregar las hojas de laurel, medio litro de caldo casero, las zanahorias, la calabaza, las papas y las batatas, junto con el peceto. Cocinar durante unos 40 minutos o hasta que, al clavar un cuchillo en la...
Cortar las frutillas y la banana. Picar las nueces y/o almendras. Mezclar.En un vaso alto o taza colocar un poco de la mezcla de frutas en la base, arriba el yogur y por encima volver a poner un poco más de la mezcla de frutas (si lo prefieren pueden agregar un poquito más de yogur en la superficie...
Lubricar una sartén con rocío vegetal y rehogar la cebolla , el ají y los zapallitos, colocar en un colador para que se escurra el líquido y reservar.Batir las claras, salpimentar, agregar una pizca de nuez moscada rallada, mezclar con los la preparación de zapallitos, cebolla y ají y colocar...
Batir bien las claras, luego azucar, cuando esta bien duro agregar 8 yemas, seguir batiendo, chocolate derretido, nueces y bizcochos rallados, mezclar bien. Molde numero 26, enmantecado y azucarado, 10' horno fuerte y abierto, 30' horno cerrado mediano. Dividir el bizcochuelo en 3capas...
Colocar la harina, sin mezclar demasiado. Enmantecar una asadera sobre esta papel manteca enmantecado Las formas pueden ser, pepitas, onditas rizadas, palitos, espirales (sin dejar vacio el centro) Llevar a la heladera , luego al horno que se sequen pero no dorar.
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